- Es un polvo fino y blanco que se extrae triturando y secando la raíz de la mandioca, y es ampliamente utilizado en la cocina como espesante, agente gelificante y sustituto de la harina en muchas recetas.
- Se usa como alternativa a la harina de trigo para aquellos que siguen dietas libres de gluten
Almidón De Mandioca
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El almidón de mandioca, también conocido como almidón de yuca o tapioca
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